Bizcocho con crema

Qué os parece este bizcocho?? Tiene una pinta…..Estaba buenísimo!!! Nos lo hizo mi madre para celebrar mi cumpleaños 🙂

pastis cumple

Nunca se me habría ocurrido hacer esta mezcla. Se trata de dos recetas de lo más tradicionales (el típico bizcocho del yogurt mezclado con crema catalana). El resultado final es el de un bizcocho muy original,  súper tierno y jugoso. En este caso mi madre lo decoró en el centro con unas fresas ( para que se aguantaran las velas)  🙂  pero la combinación quedó perfecta!

El bizcocho del yogurt ya sabéis que es muy pero que muy sencillo de hacer. En cuanto a la crema catalana, para los que todavía no os habéis atrevido a hacerla deciros que hasta hace unos años a mi también me daba un poco de respecto… Hasta que un día me regalaron unas tarrinas de barro y un soplete. Qué podía hacer con ellos?? Pues una crema catalana con el azúcar quemado por encima. Así que me decidí a probar y por sorpresa mía, me di cuenta que es muy fácil y queda tan buena!!! 

Aquí os dejo la receta :

Para la crema:

Para el bizcocho sólo utilizamos la mitad de la crema que sale con esta cantidad de ingredientes. Con el resto podemos preparar una deliciosa crema catalana colocándola en tarrinas con un poco de azúcar por encima y quemándolo o simplemente se puede tomar en vasitos como una natilla.

1 litro de leche

5 yemas de huevo

150 gr de azúcar

50 gr de maicena

La piel de un limón

1 rama de canela

Se ponen todos los ingredientes en un cazo y el cual colocaremos al fuego (en frío). Cuando se empiece a calentar hay que ir removiendo para que no se pegue el azúcar. Cuando empiece a hervir lo dejamos unos 3 minutos mientras vamos dando vueltas. Y ya está!

Para el bizcocho:

1 yogurt

3 huevos

1 medida de yogurt de aceite

2 medidas de yogurt de azúcar

3 medidas de yogurt de harina

1 sobre de levadura

Mezclar todos los ingredientes y colocar en el molde. Añadimos la mitad de la crema catalana por encima e introducimos al horno precalentado a 150C durante unos 20 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo éste salga seco.