Los “temibles” aceites y grasas vegetales sin más especifiación

Este es uno de los temas que más me desespera…. cuando leemos un etiquetado y en el listado de ingredientes aparecen grasas o aceites vegetales, sin especificar cuales son… Cuantas veces he dejado de comprar un producto por no saber qué grasas vegetales lleva o cuantas otras he comprado un producto, muy posiblemente de peor calidad, por culpa de las grasas vegetales.

Por ejemplo, cuando voy al supermercado a comprar unas galletas. La marca que conozco y que en teoría ofrece mayor calidad y confianza indica que contiene aceites vegetales (sin especificar cuales). Al lado hay otras galletas (de marca desconocida) donde indica que contienen aceites de palma. Aún y sabiendo que el aceite de palma es de los peores y que posiblemente las otras galletas no llevaran aceite de cacahuete y que  seguramente éste será mejor, yo, por precaución y seguridad compraré las de la marca desconocida….. Con las alergias alimentarías nos jugamos demasiado y  no nos sirve un seguramente, posiblemente, imagino….. necesitamos una confirmación rotunda….

También ocurre muy a menudo que algunos productos determinados no se encuentran fácilmente, sea de la marca que sea, con la especificación del origen de estas grasas o aceites vegetales. En estos casos, nos toca contactar con el fabricante para que nos los confirme. Pero además, cada vez que queramos comprarlo tendremos que contactar con el fabricante ya que en cualquier momento pueden modificar las líneas de producción y todo puede cambiar…..

También es cierto que hasta hace pocos días todavía no había visto ningún producto que llevara aceite de cacahuete o trazas de éste. Dicen que es muy caro y se utiliza poco. Como ya sabemos, los más habituales son los de girasol y palma pero aún y así no podemos bajar la guardia porque aunque se utilice poco, el aceite de cacahuete puede encontrarse en muchísimos productos.

Aquí un claro ejemplo. Se trata de un pan que se estira, se cubre de lo que más nos apetezca y se enrolla. Por suerte, aunque sea en letra muy pequeña, el etiquetado indica  el origen de los aceites vegetales y que está producido en una establecimiento que utilizan aceites de cacahuete…. pero no siempre lo indican….

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Con el nuevo reglamento sobre etiquetado de alimentos, este año 2014 ya se debería de indicar el origen específico de los aceites o grasas vegetales. Para mi es una de las principales novedades y estoy deseando que se aplique ya que nos simplificará mucho la vida a todas aquellas personas y familiares de las personas que sufren algún tipo de estas alergias.

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