Alérgicos al polen y a los alimentos ¡Cuidado esta primavera!

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Llega el sol, el buen tiempo y, con ellos, la primavera. Esa época del año que dicen “la sangre altera” y también altera las mucosas de muchos alérgicos.

Según afirman los expertos, los niveles de polen de este año serán superiores a los del año pasado y el doble que los registrados en 2012.

A pesar que la alergia al polen no es una alergia alimentaria, suele tener una estrecha relación con algunas alergias a alimentos. Está comprobado que el 75% de alérgicos a frutas y verduras presentan también alergia a algún tipo de polen, principalmente al de artemisa, plátano y ciprés.

Esto se debe a que muchos alérgicos a vegetales suelen presentar alergia a una proteína común en varias frutas y verduras que se conoce con el nombre de LTP. Esta proteína provoca una reacción cruzada con determinados pólenes que también puede darse en los alérgicos al látex.

Tipo de polen Alimento alergénico
Abedul, aliso, avellano Avellana, nuez, nuez del Brasil, almendra, manzana, pera, ciruela, melocotón, cereza, albaricoque, patata, zanahoria, apio, kiwi, aguacate
Artemisa Apio, zanahoria, anís, eneldo, comino, apio, manzanilla, pimiento, pimienta, mostaza negra, mostaza blanca
Gramíneas Tomate, patata, cacahuete, soja, centeno, trigo
Ambrosia, ambrosia artemisiifolia Pepino, melón, sandía, plátano

De la misma manera, las personas con alergia al marisco suelen presentar en mayor proporción alergia a los ácaros, ya que también existe una relación de reacción cruzada.

Fuente: https://blog.allergychef.es/alergicos-al-polen-y-los-alimentos-cuidado-esta-primavera/

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